把荔枝一颗一颗放入哪里(夏季新鲜荔枝，该如何保存？)

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(资料图)

夏季新鲜荔枝，该如何保存？

每年五月荔枝开始上市，六至八月是需求最旺的季节。很多人都去菜市场或者去农村买来荔枝，享受这被称为南国四大果品之一的水果。

可是，天气炎热，荔枝又有一日色变、二日香变、三日味变、四日色香味尽去的特点，所以，许多人被荔枝如何保鲜存放的问题而困扰。

对此，我分享几个几个小技巧。

一、直接保存

首先，需要做一个筛选工作，这是所有保存方法都必需的。

具体做法是：去掉荔枝的枝叶，注意要用剪刀剪，不要用手拽，避免荔枝皮被拽破，还要留下一点梗。去掉开裂、有虫眼、流糖水的。用凉水清洗一下，不要用太大力，以免弄破荔枝皮。

然后，利用这几个工具进行保存。

1. 竹篮保存

将挑选清洗完的荔枝装进竹篮，注意不要装太厚，250px之内就行。把竹篮放在阴凉处，早晚洒点水。这个方法一般可以存放5天左右。

2. 艾草保存

在盛放的容器底部铺一层鲜艾草，没有的可以用鲜薄荷或桉树叶，表面也要铺一层，早晚仍要洒些凉水。这个方法可以保持荔枝色泽外观鲜丽3天左右。

3. 水井保存

如果你家在农村，有水窖或水井的话，可以把装有荔枝的竹篮放进水井存放。将竹篮悬吊在距水面10-500px处，井口一定要盖上，避免阳光照射。

这个方法不仅可以保持荔枝色泽外观鲜丽4天左右，保持10天左右不变味。

4. 冰箱保存

家住城市的朋友，肯定有冰箱。可以把挑选好的荔枝装进塑料袋里，放进冰箱。如果短期内要食用，可以冷藏保存，温度不宜过低。保存时间长些的话，可以冷冻保存。

二、间接保存

间接保存就是把荔枝做成一些食品，这样保存一两年就没问题。

1. 荔枝干

北方多晴朗天气，光照充足，可以利用太阳光晒干；南方多阴雨天气，可以用烤炉烤干。烤干后密封，但要注意防潮防蛀，最好放些食品干燥剂。

2. 荔枝肉

荔枝去壳去核，用温水洗去荔枝流出的糖水，然后晒干或烤干，就成了干荔枝肉，这能保存一两年，我们一年四季都能吃上荔枝。

3. 荔枝罐头或果酱

荔枝剥壳去核，用温水清洗荔枝肉里的沙子和破损流出来的糖水；再装进玻璃瓶或陶瓷罐里；倒入淡糖水（冰糖水或蜜糖水），盖紧盖子，放到沸水里煮3分钟左右。

这里要注意，罐子在水冷时放进锅，否则可能会裂，热胀冷缩的道理哦。

新鲜荔枝的储存方法-家庭须知

又到了荔枝大量上市的季节了，喜欢吃荔枝的朋友会购买很多荔枝，那么吃不完的荔枝该如何保存呢?是否可以放进冰箱保存呢?一起来了解一下吧。

荔枝可存放于冰箱冷藏室里面保存，但时间不要超过3天，冰箱中保存的鲜荔枝，表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失，如将鲜荔枝在0℃ 的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。

荔枝保存方法：把荔枝的汁用剪刀剪下来，把荔枝剪成一颗一颗的，千万不能够破坏荔枝的表面，否则储存的时间不长，接下来把荔枝放在一个干净的纸中包裹起来，然后再准备一个袋子，把包裹好的荔枝，连同纸一块放入在这个袋子里面，把袋子里面的空气挤出来，用这样的方法来存储荔枝，可以放置5天都比较新鲜。

或者可以准备一个保鲜袋把荔枝放入进去，空气中的空气一定要挤压出去，然后袋子的口封紧，准备一个容器里面倒入一些清水，然后把这个荔枝放入进去，放在阴凉通风的地方来进行保鲜，可以存放半个月依然比较的新鲜。

当下，正是荔枝开始大量上市的季节，其实4月初的时候就已经开始有少量早熟品种开始上市了，但因为量少，价格自然也就贵一些，关键是口感上还没有达到最佳。现在是5月中旬到6月，这是荔枝大批量上市的季节，荔枝的成熟度高，水分和口感也是最饱满的状态。

荔枝根据其不同品种和成熟度的不同，颜色也是不一样的，不能一味的说青的就不好，红的就不好，当下上市比较多的品种为妃子笑，拿妃子笑来说，新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的。

新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。所以挑选荔枝的时候，要选择闻起来有清香味的。

在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹的。

以上就是小编对把荔枝一颗一颗放入哪里的相关信息分享，希望能对大家有所帮助。

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