春季吃什么养肝(春季吃什么护肝？)

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请问春季养肝吃什么比较好？

我国中医认为，春季的气候特点与我们人体的肝脏有着密切的关系，因此在春季养生时，因以护肝为主。肝脏的特点是喜条达而恶抑郁，主疏泄，故春季养生，因从养肝、护肝入手，在重视情志调节、适量锻炼的前提下，在饮食上，省酸增甘是总原则，但具体到不同人群身上，则因人而异。

一、饮食少酸增甘

(相关资料图)

在日常生活中，很多人都会有这样的体会，如果情绪不好或者生气的话就会出现肚胀、食欲不振等情况发生，特别是在春天更容易发生这样的情况。这主要是由于怒伤肝的、肝克脾土所引起。肝和脾是密切相连的，根据中医五行相生相克的理论，肝属木，脾属土，木能克土，而脾土易受肝木的制洞蠢约，如果肝木太旺就会伤及脾土，影响脾的消化吸收功能，造成胃肠功能的紊、减弱。

我们人体的肝气在春季里面偏旺，我国中医认为五味入五脏，酸味入肝，甘味入脾，因此在春季要少吃酸性食物，如果大量进食的话会更加增加肝气的生发，使本来就偏盛的肝气变得亢盛而损伤脾的功能。过旺的肝气会直接影响的脾的功能，因此在调理肝脏的同时还要特别注意脾胃方面的问题。药王孙思邈在其《千金方》中也有记载：“春日宜省酸，增甘，以养脾气磨颤和”，意思是说当春天来临之时，为了补益人体的脾胃之气，要少吃酸味的食品，而多吃些甜味饮食。

对于食物的性味判定，我们可以按照食物入嘴后的味道来进行判断，常见补益脾胃的甜味食物，如枣、山药、大米、小米、黄豆、南瓜、桂、栗子等。除此之外，春季的饮食还应以清淡为主，不能吃的过于油腻，否则会使脾胃进一步损害，阻遏肝气的上下运化，影响肝的升发，导致肝气郁积、呆滞，容易生痰、生湿，产生疾病。

二、肝郁化火易伤阴

春季的气候一般都以干燥、多风为主，而风邪属阳邪，最容易耗损人体肝阴，另一方面，肝气郁积，肝郁化火后容易伤阴液，所以春季的饮食还要注意养阴。因此在日常的饮食汇总要多吃具有养阴功效的食物，如百合、枸杞子、莲藕、山药、龙眼等。但在食用的时候也要讲究平衡，比如，枸杞子菊花茶，枸杞子养肝阴，但会引起上火，搭配具有降火作用的菊花或者野菊花就能对枸杞子的上火起到很好的牵制作用。”

不同于南方的春天，北方的春天干燥多风，风会带走水分，人很容易出现上火的症状，如口舌发干、双眼红赤、皮肤瘙痒等症状，解决的办法是多喝水，也可以用绿茶、菊花茶等泡水喝。

三、季节养生应遵循中庸之道

虽然说重视养生是一件好事，但一定要注意养生方式，特别是在饮食方面更是要注意一下两点：

①、一方水土养一方人，饮食习惯应该结合地域特点

②、要结合个人体质和症状来选择食物

目前，中医把人体分为9大体质，其中健康的平和体质仅占33%，而其他8种偏颇体质（气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、瘀体质、特禀体质）占到了67%。

如果一个人在春天老生气，情志不畅就会引发胸闷、心烦、眼睛发红、牙痛或牙龈红肿、耳鸣、口瞎盯干等症状。这是“气郁化火”引起的。这样的人在饮食上应该以清淡为宜，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣食物及饮酒，多吃芹菜、苦瓜、野菜，多喝绿茶、菊花茶、莲子心茶，以清肝火。

如果有手脚心热、潮热盗汗、口干咽燥等症状，则是“肝阴虚”，这样的人应该多吃养阴的食物，以滋补肝阴。

春季吃什么护肝？

春天吃什么养肝？

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃。多食用一些可以帮助护肝的食物，能够有效帮助养肝护肝，帮助肝脏排，并且起到一定的保健作用。

1、葱、蒜、青椒

春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。

2、香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无，有开胃爽神、祛风除湿、止利气、消火解的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补、舒筋。

3、大红枣

春天是生发的季节，因此要气两旺，平时要多吃一些大红枣，尤其是女性，春天吃大红枣补，可以让脸色更加的红润，而且，大红枣甘甜，肝喜甜，因此有养肝护肝的功效。

4、豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

5、金针菇

金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高压，对老年人很有益。

6、菠菜

菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。

7、胡萝卜

胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中，对受损的肝脏有极强的恢复功能。

8、西红柿

中医认为，西红柿具有止、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解、凉平肝的功效，营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。

9、芦笋

近期韩国一项新研究发现，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精素的侵害。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。

10、枸杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

11、茼蒿

绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高压患者、脑力劳动人士、贫者、骨折患者等。

除了以上11种养肝的食物外，花茶也是春季护肝的佳品岁稿世。

玫瑰花茶，桃花茶，茉莉花茶，蒲公英茶，月季花茶，金银花茶，花茶虽对身乎肢体有益，但毕竟每种花茶的寒热偏性都不一样，所以不宜“混着喝”。“混着喝”可从两方敬念面理解：一是每次泡花茶时只可使用一种花，不能混合两种或多种花一起冲泡，以免各种花之间发生化学反应，引起身体不适；二是每日只可以喝一种花茶。也就是说，不能上午喝过玫瑰花茶，下午再喝茉莉花茶。另外，有胃溃疡问题的人及空腹状态下均不宜饮用花茶。

以上就是小编对春季吃什么养肝的相关信息分享，希望能对大家有所帮助。

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