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做猪皮冻时，千万不要直接煮，下锅前多加这一步，软嫩透明没腥味。肉皮冻是一种做法和口感都比较特别的美食，制作时采用猪身上的猪皮，经过熬煮、冷藏之后，人人嫌弃的猪皮就能变得超级软嫩Q弹，简单凉拌一下机就会超级好吃，而且猪皮中含有非常高的蛋白质和胶质，脂肪含量又特别的低，满满的胶原蛋白，可谓美容养颜佳品，女生也能毫无负担的吃。
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