白菜炖粉条的家常做法(常吃白菜炖粉条的人一年也不跑一趟医院)

By chijl

用料白菜 适量五花肉 适量红薯粉 适量老抽 半勺生抽 1勺食盐 适量蚝油 1勺姜葱蒜 适量八角 1个干辣椒 1个郫县豆瓣 1勺料酒 1勺十三香 1勺做法步骤

1、准备白菜用手掰开成片，梗和叶分开；五花肉切片；红薯粉提前泡好。

(资料图片)

2、准备姜末 葱段 蒜片 八角 干辣椒 三色甜椒配色。 小碗酱汁：少许盐 生抽 白糖 陈醋 蚝油 十三香。

3、热锅少许油放入五花肉煸到两面金黄干香，加入姜葱蒜八角干辣椒郫县豆瓣翻炒，淋入料酒。 倒入白菜梗和青红椒一起翻炒，倒入小碗酱汁，加入白开水。 倒入白菜叶 泡好的红薯粉，不用盖子大火炖5分钟。

4、盛出装盘。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

关键词： 郫县豆瓣 亚硝酸盐 预防感冒